红炆牛肉
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7 `0 D+ s5 _8 t9 S基本材料
( k' L: _$ {9 R牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。
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3 L9 o# j/ a+ W% c调味料：' c: i% J4 y+ r! p" b
八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。$ {8 @5 @! y  x
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" y* e. I# Z- f/ [# C: X制作過程:
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: z% z) t$ h7 O$ e# p) y2 H牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後5 ]2 J3 r' D* H

2 J' q: A4 e" o5 U  E把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。
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( |4 t& e6 L! r7 G( E' H) {0 F4 E料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，2 L4 _. a# G& i! V
混入太白粉腌 20分钟。* l4 C0 C0 S8 p# F, B6 L9 j

0 s- s+ D+ m; }. B燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火5 Y; s% W: H& i3 ?
炆約一個半小時。
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再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒
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約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。
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谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.