[热菜] 椒盐鲜鱿

原料：鱿鱼头，椒盐，辣椒。7 F( y' s5 D" ~2 F% y8 |# o$ N; i
做法：
0 h/ P2 D) |7 Z% f& F鲜鱿头（我们比较爱吃鱿鱼头）切几刀，我买的比较大的，盛起控干水份。
8 X! L' j! i9 E: j8 j2 k, _4 l鲜鱿切好控干水份后放一大碗中，加鸡蛋黄一只、盐半茶匙、吉时粉一茶匙、麻油、胡椒粉、五香粉少许，拌均匀后加三汤匙鹰粟粉（玉米粉）拌匀，再加一汤匙生油略拌匀。 * V& z5 z& a& x3 ]! f; [4 n  e
油炉烧开，鲜鱿一条一条放落热油中，用大火炸至皮够脆硬，就可以捞起。彩辣椒切末，锅爆香，炸好的鲜鱿回锅，用慢火来回炒数下，撒上椒盐，均匀后即可。
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