做法:主料~牛肉.调料~~丁香/八角/花椒/桂皮/罗汉果//沙姜/姜/葱, 酱油/盐/糖/绍兴酒/水 .% z. c, a9 \7 ?; z+ H9 W9 ^  s& M

- ~0 j8 d! N" {6 ~% x* _做法：9 {/ n- R$ t  _9 P

3 B: v' D$ `1 q3 `1/先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净.
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2/准备一大盆,将洗净的牛肉放入,加酱油(见图),入丁香/八角/花椒/桂皮/罗汉果//沙姜/姜/葱/酒.用保鲜膜包好(见图),放在冷藏箱里喂一夜.0 l1 B. m; L& r6 u- c1 u8 f

1 y$ `9 R2 t2 |6 J  C  {3/烧一锅开水,将所有的酱料/牛都入锅里,在加少许盐/糖/绍兴酒.煮肉的时间要看牛肉的部位,大约用了2小时.* z& D, s+ q' b' a! O

2 Q: q; D8 W# X$ P* I4/关火,一小时后,将锅移到冷藏箱里,等牛肉完全冷下来.9 T" j. M- F% n% O& D3 H" p
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5/切片,装盘.* {5 t4 U+ s' w& Z: t

; e7 h) h" v- l4 Q: y. r& F香蒜麻辣牛肉:主料:酱好的牛肉. 调味料:花椒油/红油/酱汤/乌醋/香菜/葱/蒜.做法:牛肉切片,香菜/葱/蒜改刀.牛肉装盘将调味料拌匀浇在牛肉上.我做了一盘辣味的,一盘不辣的) z  L4 y- h/ B% o" G
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谢谢你哦，我已经打算好了，要做这个菜去野餐，呵呵

今天学到这招香蒜麻辣牛肉，正合我胃口，赶今晚弄一个试试身手如何，谢谢楼主分享！

看图挺有食欲地 啊，做法有点难了，我想吃块。

香蒜麻辣牛肉，正合我胃口，做法有点难了，我想吃块。

介绍十分详细,而且图片很多,楼主一定是个细心人,谢谢分享.明天我就试做一下.

你干吗设置这个颜色，眼睛都给我看痛了。# |7 H+ C4 ]( J7 @. h
不知道这个板可以设置这个颜色不，我劝你还是早点设置回来的好。