[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭
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' y' t3 ~$ [/ b- s1 T蛋包饭是一种快捷的饭食。
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我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭
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主料与配料： ' D) C# B4 k" Q. A3 D
胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。
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做法 ; @; R; D' y' X
1：炒锅加热，放入少量黄油化掉
" E6 M- j( Z& J* O2：加入牛肉丁翻炒
1 m% `% N# d- {, y8 p9 |6 g3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  
4 k* K! T& q) s5 h2 e$ J" f4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀
) Y% u  Z; N0 e; s) ]% s5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包
( k. g& L% O" @  ^6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。 5 U$ ^8 Y% U2 ^6 {8 b( T
7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）