[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。
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; J6 R; J! y; C, L* m+ v1 \       做法：) N; P! ]# o& U; h( Z7 H

8 b! r) ?* ^8 X$ @$ B. H# o, z       1、烧卖馅搅拌至上筋。4 D1 k5 ?: H% \6 y& p

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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 2 p1 l9 d( I! e( P, D+ L3 W* p
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       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 3 A* A3 K4 e9 P
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. m7 H6 p* [- @9 r/ l9 o7 s       4、包好后，表面撒一点韭菜末。2 v4 E  A% H/ G5 K1 V

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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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8 k, n3 l1 T/ z" M1 V, k       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~* j" K) e1 i, u* o. e4 }2 t
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