红萝卜煮蘑菇

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2 \$ ]1 m% b6 B/ x[原料]
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红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。9 h! C. {5 G7 E5 l& ~/ r* E

% }, E: L% _: L" \[调料]: D" W! ^0 F! ]3 Q% r
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色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。+ j9 i: g9 o" T$ K, c0 a

/ `. {) N1 U3 N[制法]
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1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；5 h2 d1 G$ M0 r" W

$ _8 _; G# t1 e9 S2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；
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% L1 p; w4 Q( F  k# B3 z3 H; j3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。; s/ ^9 v) w) H+ x$ m
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[功效]
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红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。7 k: F4 ]2 a' u+ M( J

2 w# N2 d3 a) ~( |) e+ a2 \[提示]
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3 }; S( i+ d3 l8 A3 O煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。