海蛎豆腐焖（图解）

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海蛎豆腐焖 做法：2 k* T; x" E. }$ Z' |: @3 s
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量.
0 b* v9 G$ Q: m# t准备工作: 8 d  U: K0 n) [9 v& W2 |6 O  }
1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀.
$ r* T7 _; j/ H- v/ M2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟.
' v9 b- W. t9 ]' |' ^1 H7 u3.紫菜洗净后,泡水.
0 Z& s- ?0 |7 o0 F% q3 f* e做法:
: {& W9 h6 P, e% ]' F6 t1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香.
  J0 G; V4 t' i6 @5 D& t+ w4 o1 h2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋. * K' ^4 o* ~; I: a* U
3.豆腐捏碎放入锅里. 8 Z( x% k( g/ U! f* E
4.放入焯好的菜花.
6 `* n# c, l8 x2 Q$ G1 ~! ]. w5.放入泡好的紫菜.
5 p" B+ Y: f" V. }% `4 C. W7 i. V- R6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅. 9 C: X! N4 k& r
7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉.
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