玉米蜂蜜煎饼[6P]% @( f% Y" [7 Z& t* }* v

' V& E: J# {; z! X" V/ F( S5 x烹制方法（二人份）　7 m% R8 ]$ t. }/ l& L
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　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋
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- J" m' D7 R2 X0 c) j　　调料：油、细砂糖、蜂蜜
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1 ]1 S' a# u$ @6 W# v: Z　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。
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( H0 @( j1 G2 Q' ~" G3 a- G' c　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。1 T1 a3 l( n1 D/ i7 }3 X

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, c5 f3 @' p, _, l　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。
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5 V  k! g8 j" R9 U5 P　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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3 b9 ~: z0 U+ }1 ~# _　　5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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& V; E6 t/ e' M" C% V　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。 * H, D9 y5 f& {
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　　厨神贴士1 j# c& c% D, y2 E
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　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。
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　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。7 w+ z7 c" y& X

$ s, `: d+ Z1 E- a8 i　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。
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: ^: ?, x& F. y" g5 A6 ?　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变