。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  3 k- d7 ]) E0 o/ P# F
　　  
4 d) z8 C1 r: g0 E! @　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  9 S0 }* S9 X1 |, Z6 f
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1 `5 W/ B. a# X, v% j) W　 腌了半天后，挤掉水分   3 g9 m9 `! K4 H4 G$ C& C2 y8 y
  
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# ~! r1 |- ?, R# h8 }. {' |- J6 t3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  
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4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  
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5,辣椒面，盐，味精  0 e; _3 G: @' Y) D. B
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  5 |& i. m5 L& b! p* C" h
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6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
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3 h5 |4 I4 y6 w( A' k. p2 m% j7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  8 e1 B8 \+ j8 W1 L* s

$ y/ R; i: ]8 R2 e0 H8 m9 n8 ?8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹  
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8 J. @0 g* v7 o3 t# s+ u9,整棵都抹好了  
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10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  ' D% B, S+ m1 O! \1 G
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11,装盘  
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我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？