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【材　 料】$ b) R$ Z/ w9 ]4 o' k4 E
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香椿醬 120公克
( T. l, X% {1 q3 {+ Q紅蘿蔔末 40公克
. {( l# f# B; r馬蹄末 50公克
; l- I) j5 X* _/ k" G香菇末 40公克
# C' A* S5 l# ^- r* O調理素肉漿 40公克5 b& x, M; z: e
半燙麵糰 360公克
& |' b1 \* z7 K. R; m6 X, x煎油 2大匙% U6 Y3 A# L  [
【調 味 料】* _! o& }" i% _  x
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鹽 1茶匙
7 J+ v4 h" ~% {& J2 T- q& ]  K: h$ `糖 1茶匙: B6 O, y( d/ E( v" v8 z& \# M  D
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  做　 法】
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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% U) ^4 F+ R4 X7 `2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。2 z5 r" v* x# g4 r; O0 N
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3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。0 Y5 h0 K- @; \- p, O2 h
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的
! G6 f0 a4 b6 y8 e/ f* P但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。