7 H* z+ x4 D. `. c/ d" O
鱿鱼三鲜
5 r+ t  Q; F( S- j$ o$ o3 d原料/调料：水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。
8 K/ g% x! U' N: F/ M- U2 }- _/ O4 x' R9 o6 S  ^0 v, X9 D5 y
制作流程： ①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。
: j2 z: t( Q$ F; ]2 r' p②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。 0 V5 r9 `1 C; M! O' _
③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面，汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。

看着不错，但配料不大好配啊，可惜只能在饭店吃了吧。

味道应该不错，不过最后一张图如果颜色再鲜亮些就会更好！

楼主图挂了,请修正一下吧,不过看鱿鱼做法倒是很受启发.