菜系及功效：粤菜5 e3 Q) f; ?0 f, E( G
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工艺：清蒸$ H/ Z1 D0 M1 @
梅子蒸排骨的制作材料：, l1 E# |( y( M6 r$ U% C
主料：猪排骨(大排)300克
( ^9 t7 h1 W! a8 R5 {辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克# j1 R0 t& ~) O, W6 C1 h
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
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' U+ W5 m: O5 O3 B* v8 J( ?梅子蒸排骨的做法：
5 ?* z; ?) M4 F- c3 N/ A' M0 B0 Y1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；. ?' i( j0 T* P
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；: Z( W9 G/ w, M" {
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。! f) P; f! r* U3 m1 T) ~( U$ H

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梅子蒸排骨的制作要诀：
+ ^" h' e* Z; n, c. `+ O' r若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

我试过了，味道确实不错，还是喜欢粤菜，谢谢啦。

# l$ \0 X+ g! i" B/ D+ ]; P看起来就很美味！
3 I% k# M) G2 L用料十足，营养丰富啊！

学一下有空我也尝尝，感觉酸鲜味真的会很好