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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]


4 M  r/ t) g  |' e) l+ z- @. I; |: m' }" a- M# f/ w
文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,
' i+ B4 ~- Q2 b其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,6 \) P% W6 c) I* Z
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,
- I4 p+ l) G: u/ x, e0 k9 p想想可能做出这个饭需要一天时间," s  `( p; J  D$ l1 Y
忍住没犯贱~~~
5 z. q/ ^1 V  V- ]7 U

, ~7 R) C* F! L( K四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~
+ P! e1 \4 h4 P7 \& }1 q
: N/ N$ t$ ]" \1 m  d9 Z9 }; x+ ~: P# g
" L: _- a- i. X2 E- W
一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
5 a' E' x$ v, Y. a3 W5 `% X* r这一手就够费时间的了~~~

, i% L1 P" F8 I- }# G. n$ z
2 R- C6 @; C' p: Y6 d2 C1 |- {! V' S  U
5 Z2 E3 A6 b7 E+ @* X& a, d% c9 X) n" f
切一把大葱和红椒丝~~~& @0 w  r. h6 B+ c7 u
9 X# @* k+ v- u* a  Q! V0 @
6 J8 h. i1 r$ `. v# z+ `* e6 H
9 y; m. e  n/ W1 ^
用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
( h4 v# J7 H1 ]4 i! V! O) n. N
: }# _8 E" Z& ]9 _+ i6 E
& g0 o' ?0 h% Y. O
" e- P0 l7 x7 {$ _3 y6 z% T小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
$ ~2 H" n2 R# L3 }  p- _, }
+ N& c; f# f* B' Q9 S+ U# i7 Z: H6 S0 S

8 d6 t+ a' [% B* S& {# [; \加入大葱和红椒丝~~~
- t9 ?5 |& j5 C) j) m# @7 e7 A' @# V/ ]3 X# ^, A' Z
* g0 ]. {' w5 W. A6 m( ?$ u# {

( n- W' I7 R( H  _倒进文蛤肉,开大火~~~
# i" o6 m+ n+ P' I& P% o
. D6 K9 c# H" J1 Y% F
% P% d8 r& P) N; s
  J( V1 ^/ w4 U8 \* e最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~
: l1 f2 D  Q# ~6 L
6 V* {# F( N. L+ @; |1 ]: E# g. T. H+ W( c* |4 {% V: x* Q

4 z! O3 _5 q# f0 V" Y装一碗饭~~~
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; B) \* u4 q; j# Y$ T7 }( t  g
( v* x/ o2 r' N# _. X" f
5 i' J: w1 l, W% Z7 j连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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* p2 u/ f! r! @9 l/ e& N3 s一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,
. h8 [* q' F- z& ]天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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