面条十大创意吃法新鲜出炉---茄子面

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' h1 M. i! b  j8 ?3 u& V9 U! k2 P+ X2 {材料： / _7 V) B  g* U" Y4 t
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　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
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! m% X9 l. \: Y. ^9 ^　　做法： : X, U# z, i7 @- m  w+ s
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　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
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  j% ~+ O% c1 q5 I/ Q" t  q　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 : o9 f0 x- f- M
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　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
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　　好吃秘诀 - P0 ?0 r4 x- e+ E, O/ E. d( t

9 A; n, q, E- ~- w4 P' w　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 8 L0 w" G$ H# Z0 c3 i) @
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　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。