佛手瓜烧鸡翅# u5 T2 e, C4 x1 P: L9 g
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8 n' J) S. i0 [4 S; [: J2 K材料：8 Y5 U  R/ `' Z  G) l6 G' Q9 h# e

$ l, c* }8 a  t& ]0 R  b佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：9 d9 C1 {" {& Y7 k

5 m6 l. X3 C! S; f; n1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
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% D8 t2 o2 A0 A6 W; F# d) \5 B2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。
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3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
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4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。! Z2 m: i+ n+ z2 U
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小贴士：6 |5 w: o$ M7 l
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1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
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2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。) m: Y5 u; g: A- [9 e, {

' A  ^1 l2 N  j1 O( W3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。
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买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！9 T( |" u7 i& L( z+ [+ E7 f9 x3 h- S
真可谓色香味俱全好菜品！