一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 4 {& P" `( j: w, {1 p* Y
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 : {+ Z0 h  r+ `. \5 m$ O
: T0 b( v0 R5 [- K, E" n/ Q. O8 a
3 C2 ^! x' }6 b, \3 }9 H
加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
1 ]  n# k( Z' o5 W
* I  H) e/ v: R2 w5 _. ` : a' `5 D' U' H4 G$ \: k0 G
入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ " x' B2 l; V( b, f
: b6 H' n0 G6 X) H+ B; v

; ^; n" x' x) r$ k% A3 S; x* ~190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ * j2 I0 r1 ~/ X2 X
出炉！ ' n; R6 w& D5 J( ~" a+ W1 q/ W* r+ r
3 Q4 o, ]8 I8 b2 z3 A1 @
. ?4 Q+ L) b1 F  R: s9 x
忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！