$ a( |$ g( }) j9 m6 S% s6 [1 c6 K/ W$ e" N7 \7 F
原料：+ D; b  d# I# s, ^
- d/ f2 C0 k4 q* I% ]9 `
粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　$ `$ P3 L, a9 ?* ^% M5 t

8 r, w- Y; ?! Z+ [( M7 n做法：; w* Y6 I7 {0 D& o! ^4 v, u
* e4 v" h: c1 h+ v6 E4 Q5 @3 Y
1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会4 @$ _  v. v4 Z: |  v- g5 m; c% A& j9 L

# Q" `; t4 U" a, M  P% a2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分2 o0 M; o2 m3 T: x

0 V5 P! A2 E; w% W1 H4 ]0 S
+ ?. G$ y0 u) h: E
$ S! n2 |8 a1 v, p3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。5 X1 ?2 S; f7 H+ q+ Q& E
) v' }9 X4 E2 k  k5 V6 A
4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
& g* P# F: E* u/ {$ a: h- ?/ D2 f' ]% R3 I6 H

* N; r6 M- W/ x3 G9 Y
, f9 x7 s" }6 f2 E8 A8 w) q小贴士：
1 z- R1 [& _  K" P. |
) M* U) Q3 I+ V4 l, c. Y/ w每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！. s; |5 k4 \- S6 l5 E: d/ C

' a2 V( l& O7 T$ l, Y0 t5 d

呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。- `5 T& ?9 N' Y! H3 b. M
' o9 m+ {% \/ Y9 _5 H1 C3 h; a1 z
谢谢分享。很喜欢你的图片。