炭烧肉
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/ I6 U3 \7 C6 o( b5 `" z一、腌制糖浆配比： 6 B" L7 S8 M  p5 C& ?
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糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克
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  _5 N& I- r, ]+ U% A  k0 e/ z; [二、原料处理： ( A! t3 R3 o1 g0 X+ h. Q

4 {9 z5 B% u3 F3 k猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。 # o! p7 W: J4 |8 D: G; a( W
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取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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三、制作 . o# w# U" K% y2 m
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用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 : z  P3 T+ Y& h- D) u9 S8 @
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改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。