咕咾肉烩饭

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[原料/调料]
# I1 s+ u; d: k, \: b3 J  e猪排骨 250公克 9 }- h( @3 S( F8 s
罐头凤梨 1片 / h1 X7 c( E+ ]& q; {: l. Z
青椒 1/3个
( G, E$ Z$ c: w0 u蕃茄 1/2个(约40公克)
! s* t2 s; K; l5 o, y: H/ D1 V/ c0 e热白饭 1碗
- M2 m/ @8 z$ m0 C" Z葱 1支
% }$ Q8 Z$ k$ ]) k: L- G; v地瓜粉 1/2大匙 + z+ R- v% F/ `& x8 h6 |: ]% v
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) ' t: ]/ l) f" a' W' a2 x
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酱油 1/2大匙 / m- m. B% G3 \  x* H) f
糖 1小匙
/ ]6 u3 H! [# D& s9 M香油 1小匙
* Z( N+ T) l5 P* Y- S. d  H3 ~/ J: U7 A. r0 O! D2 ]$ K
酱油 1小匙 9 f* d9 o2 p5 ?/ I: V8 T( C' ~, Q
盐 1/2小匙 . g, S9 ]0 ]- \
水 1/2杯
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7 U% [% l, L: `+ K# b4 o[制作流程]
& c5 {4 b2 p$ f- V8 y(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。 2 `7 J. h4 a' s% p7 Z" x3 i
(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
! K" o$ V9 c4 |(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。 $ H9 b8 |5 X9 k  J& G
(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。