冬季滋补清炖羊肉(图解)

昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。1 T" ]2 ~6 G6 c( ^
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    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。& u; w: k8 {+ ^) t

0 v; b; v# C2 y- a    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
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羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。/ e  J* g- H# m% L8 q/ v+ |

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羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
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( D7 |$ p: G% f1 |* q  x( X姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
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将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。) c5 M: I$ A% s3 O9 F

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6 t7 [  L0 Z6 h! E出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！, W4 W7 p" |8 h

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现在就能喝了！！
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