陈皮排骨的制作材料：
/ E/ I) q6 a2 i) H" G4 o/ [主料：猪排骨(大排)500克
4 F' }- ]5 W: ?: g( P  C辅料：陈皮20克$ F- a& Y2 E1 X. |/ d# k2 J# i
调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克 ' \4 d7 F  h9 R/ R) G! S; e

1 C# n/ W' g6 @2 V4 G( z1 S陈皮排骨的做法：
( s# @4 }& p! }0 H/ I/ P1. 陈皮洗净后用开水泡发；
% r1 {7 d1 k- W4 X4 }2 V) {2. 葱、干辣椒均切段；
  t3 B% e# _1 U; g$ Q0 w0 O3. 姜切片；6 A; z- m) f$ H
4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；
* |* X- Q$ `) e4 x) X5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；# Y! u4 Y8 N: ~8 d4 x
6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；7 W9 H+ T* t- `# w( r
7. 泡陈皮的水待用；- r4 o' B2 R  b4 n
8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；
( `0 ~* q: ^9 h9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；  x/ P* N9 U9 X/ D1 ?( a
10. 沥干腌汁下锅爆干水分；, Q/ L% x. N- _. g7 c
11. 将排骨捞出；8 M& p8 o; c  U! W% h8 w
12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；" {5 G2 L6 M+ O# ~
13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；8 R4 [9 j; z4 U! B5 p
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
+ g6 `) v/ Y4 j) ?: s5 T8 y' y# v15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；
( k0 t, u, o0 s; m: c' F$ \8 d$ w16. 下红油后改大火收干汤汁；# R0 Z+ v$ D5 x+ S- ?( R1 f
17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。
- l! K! y6 j( ~7 n- Z1 n  b  l注意了
: n% d9 m1 L2 e食物相克
6 Q; @0 u* S( n' H# V$ i陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。