用料9 Y$ D9 f2 \; F
嫩黄瓜   2根（350g）
: C$ K" ~8 e" A$ O5 u红尖椒   1根
1 H, m' j  T6 l2 F+ h玫瑰咸菜 1小块（100g）" [. \2 l( b1 q) z
熟黄豆   3汤匙（45g）
1 H9 t, u* Q1 ?2 @3 L6 H大蒜瓣   10瓣
7 j, c3 F3 \. g3 @& a. ]! x( L- j白砂糖   1茶匙（5g）4 y; {5 s+ S6 |2 ^0 A
鸡精     1/2茶匙（3g）+ j2 q$ D  W2 I6 x# q
油       1汤匙（15ml）
3 j! |4 r* R  g7 ?) U* q; F做法, H. l3 s/ V8 ]8 ^& x: t( F5 U
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 5 v0 s9 D+ R% T" X3 }2 A2 N
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
' S$ v, p0 N4 V  q+ ^. b7 c- o最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
7 O' l, e- ]# C' X- K装入盘中，待完全凉透食用。
5 e1 B! A- w$ C4 k" R# N# u小贴士
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这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
+ C0 o  ~5 e+ F; n% R如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
) M" [: ?2 e- }9 u; R2 K由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。