玫瑰蘋果沙拉

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一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。4 {6 Y$ K0 v6 }# F( s6 x, @2 t
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！& D/ E- H$ Q4 R& G0 [

2 x4 L+ c% K2 L8 _2 ~★玫瑰蘋果沙拉 材料 * G0 D' m7 ?9 r9 r$ x$ T- a' Q% @
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1.豌豆芽 1又1/2杯1 s1 A5 g" i, B# o1 u) Z0 b& n
2. 蘋果 1個/ f5 P+ `  _) e' P  W5 o- c, C
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
$ E1 ^1 U. @. L& v) c4.特級初搾橄欖油 1大匙+ c" U; O7 P$ j7 K4 |
5.紅酒醋 1大匙
0 o4 A* U1 ?5 l# X' c6.柚子辣椒 1/2小匙
( _, y2 p9 f3 I1 l7.現磨黑胡椒 少許 8 G; {! D! Z; B; U: S
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作法
' s) c3 a4 ^+ ^1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
- V( B2 \1 w$ d% l8 m2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上  {' R2 k/ k9 g3 S1 ~8 I
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
$ r( F, s: S; N7 T* j" i4 _4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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* g2 U  I& q8 V訣竅 , [# C; l1 T1 t: F1 t/ r% c
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。
4 F* o& s6 u- i+ h2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。