山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
* u" E' S* p5 {& ^& v, m2 K  G山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
2 w3 ^7 x  L1 |. Q  V新鲜荷叶用清水洗干净。  
, @, u% B2 {! j2 s4 ?( j/ `先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
* r. w5 x& P* D5 {* @9 a然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  * E! I8 V+ S8 z4 L' R2 {( F. o
注意：
) |# V$ ]* K) O由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试