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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心

, ~% w/ q+ _  M3 O
原料:' q$ L: h; A! s
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
8 d" }( n+ U* |1 m做法:
/ l  C% u& \( v4 D, \$ ~+ e6 J1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。4 f5 R7 h& Y( t0 R" f& d2 J* [( G

# I8 o$ w6 d  ~4 j! g5 j( a2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。- W, A7 m: N- |, u" h
! t7 J3 l5 W1 }1 s5 e

" K$ [! y+ j# a% x/ l% d: r& V3 ~/ q) I& g' }# O/ o- k
3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。+ b; L2 N/ k( F

6 w) E$ o+ p! a& G" Y4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。! P. M/ t2 ^( \! g$ K. U7 h
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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" I. D1 m# @: i  |  p: v6 L5 Q6 Z6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。& {1 k- j5 z6 l! P3 f: I, I; O

, p4 x. C" [* O: Z' @( q7、上锅蒸熟。% N' W5 U+ \# B( x

+ }7 [+ m' x, G; ?" u8、切成小段,摆盘。- R, T9 ^, A% l' u) H

: M2 \+ A& ]7 j小贴士:6 S  Z( m, Z( W0 ?5 L9 g
虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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3 s7 o6 H9 D% Z6 {/ r- V先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。- a/ T# n# ^" P
- u5 Q% I7 V# C' |7 ~: k) T
然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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