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原料:
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糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
8 d" }( n+ U* |1 m做法:
/ l C% u& \( v4 D, \$ ~+ e6 J1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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# I8 o$ w6 d ~4 j! g5 j( a2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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6 w) E$ o+ p! a& G" Y4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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" I. D1 m# @: i | p: v6 L5 Q6 Z6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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, p4 x. C" [* O: Z' @( q7、上锅蒸熟。
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+ }7 [+ m' x, G; ?" u8、切成小段,摆盘。
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: M2 \+ A& ]7 j小贴士:
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虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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3 s7 o6 H9 D% Z6 {/ r- V先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。