自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 ( V6 Z( K: {: ?& v- I4 H( y! j
面饼材料： * G& Q2 B% R0 n" {9 x
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g ; _) m6 J3 }/ O" o9 `$ U
番茄酱汁： $ }, K3 e+ w4 V4 W: _9 J& @
罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4
  A/ S% g  I- M) ]8 c" L% o食材：   E9 b. x. @2 U* g4 _
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， 4 X7 a! z- `* ~) ~* v2 b5 Y! y9 [
面饼制作：（忘了拍过程了）
1 }$ q3 _; Q5 f/ ~) w5 k$ u1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。 * @8 m' Z1 G% y" V7 s2 m; J
2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
( ^6 T% z' F( {2 W- m! ?" \3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
( e' }7 H3 ^+ N+ ~0 g趁这个机会，准备酱汁：
2 l/ q! }5 b- G1。罐头番茄入搅拌机打成酱 + D( I% ]# D: R% [( H
2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 ) s9 j% D* I; X) ?8 d
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒）
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然后开始铺被子了 3 J* }5 o, W* \
1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。 : d! R" Q8 l# f* z$ r
   我最喜欢的马苏里拉！
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2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。
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3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。 ' q- s0 P/ y% ^* Q+ x6 e! @
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4。烤箱预热200度，10-15分钟。
  @6 R/ s& [- w; m+ S: M9 n( w# ]4 f出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。
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