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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……; o0 w8 G' ]% q5 t2 f; W) Q6 r
把肉切成3公分的方块儿7 K0 u% [7 Q3 a" ?
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用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）1 t: S& U! Z) M8 `% P8 v; c

1 O4 ~6 Z2 `3 d0 M配菜很简单，就是土豆; J# ^2 p; p2 F& u0 u; _+ U' T& N5 m4 p
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葱和一点儿香菜（配色用）
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土豆切滚刀块儿/ E  i: C: H5 z7 B4 J1 T

+ r* }+ ]' h7 H0 l葱、香菜切段
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+ z# N/ d, [: `8 K0 L$ d入油' `6 s3 `7 Z1 V8 m/ R* r
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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0 v7 n9 J. e" }- @  v$ F" I加酱油（我用生抽）& q6 D7 W2 F9 o2 z$ L7 N
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放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）0 \, f2 H/ ~) E5 C; B" {4 H

) B+ a1 \/ e" u  {6 z烧15分钟左右
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# t3 P8 L$ c% D5 \. R, }汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）
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收干- D5 W6 G; K8 {( N6 O5 T9 m# h

$ ]* c5 M' E# x8 i; m6 K撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.6 R. M8 A" u/ G
原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.