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! q! F# Y; n, d! c8 @准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟3 p, X: e7 E! E0 Q' E
特色：5 K) i: ?8 c  b" F
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
7 V! ^. R7 K6 O4 l% Q5 g, r; K/ x用料：
% w  Y; w# v- f虾  9只
9 `# u, u# U2 U4 E* `; F7 P鸡蛋  1枚
! \6 j$ y$ j( d6 J面包屑  适量
* T& J* N2 p+ H9 i( B盐  1茶匙（5g）
' Q: y6 v5 j; g% d. X面粉  适量6 P; y2 B2 \3 h. V& c9 u1 I+ N
油  500ml8 W% V. c5 U( ^6 P, K9 K2 ^: M" w6 Q

3 W2 h/ o. U7 m做法：
3 \0 F  V1 F" q& o1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
; T1 s/ e; \( _# h2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
3 a- a( B9 \% y  R: \- ]3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。9 f, Q( ]. h" `' Y

3 W6 F" ]! ]) W7 g- B3 k' F) C小贴士：
% @! R* F5 b0 d7 l1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
! a. a  [+ n6 G3 D$ T2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。
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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！