[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉
" @, f+ a2 x+ O2 _9 O调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉- y" U8 a1 R# w# O: [5 m) g/ Q

' O* @9 d) C5 L* A# J! O" k１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

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２.土豆煮到８，９分熟，切小块
" k% z) Q  ~3 }6 e- W7 T2 z$ u/ t1 S青椒、红椒洗净切块# W' a' O: C% a- X& g
韭菜洗净切段
- _, x! y9 Z6 G; f7 g% e蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

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/ s3 P8 w5 [, i6 `( ~: m- k- [３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟+ a$ D/ {$ ?+ Q0 {
取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）
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' {7 y  t& Y, V1 W# ~$ {0 e（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

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( `1 W* q0 _" ?% w  d4 PＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。