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主料：草鱼4 {% r, k+ [: F; A" N3 c, e- j8 E
辅料：猪里脊,香菇: |9 B( T4 T3 T" i2 P
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 ! Q. X1 v6 p0 ]- T0 a
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制作方法
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6 G8 E4 _9 k% V1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；5 T. w4 q2 ^# [- A# X- k
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2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流; I; l% E1 {9 C. W) K. e
程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?