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原料:
3 a" I5 Q; ~ j8 O- j' o8 Q猪脊骨、八角、葱姜蒜、花椒、绍酒、小茴香、盐、糖、酱油
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做法:
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1、猪骨洗净凉水下锅,飞水捞出冲净血末
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/ Z, b+ S8 g4 d- i/ _2、锅内放少许油煸香葱姜蒜,花椒大料小茴香,放入脊骨加绍酒酱油略炒。
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2 _; g1 ~% S' K& S+ A$ t5 X) o3、放入开水,开锅后改小火炖1个小时。
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M: }2 D6 @7 P% z g4、加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可。
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