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　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：4 x" ^6 g* [% ]  x) V3 f3 B* m
  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 0 `5 R- Y1 ?. R6 e5 ~& k: g
　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　
8 x% l2 z; V: ~" V+ D　　新鲜荷叶用清水洗干净。  ! v/ ]9 R& z  b" Q3 L
　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚， 3 i$ i# w! B1 j8 R( q8 R8 l6 s
　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
/ E; N3 A, E3 z3 J3 i' ]　　注意：
' o8 R" X/ u1 j0 L3 V4 y5 e　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。+ K- x2 S, i% U  l7 H+ \  j1 [

+ w; C+ }& P% J, ^; V  B[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？