[小吃] 淮山养身芝麻糊

淮山养身芝麻糊8 D: h4 G1 J: e! n! u( t
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1 N! I! T# o6 O' g4 H材料：
0 [. l6 K: {# C0 u6 e$ i淮山10克  黑芝麻40克  大米30克  冰糖100克  牛奶250毫升  清水少许7 |- d# x# c! D6 x
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作法：
" h7 J1 ]- T$ t4 e( E0 Q- x1、提前将大米和淮山浸泡2小时，黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净，然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香，泡好的淮山切成小粒/ ^6 W) d# X6 Q) p  `

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2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内，打磨5分钟，然后倒入锅内6 z3 k9 v0 b* Q4 f# G
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3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀$ K4 [! I% k5 ~! Y% w

' b/ u* G% c, f: l: r' _4、开火后，芝麻糊受热马上就变得粘稠起来，这时倒入牛奶不停搅拌使均匀，烧开后即可
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9 F( m* a5 \* h' S, S7 {5 b贴心建议：, v5 v& `- k& ]- k. ]. |6 p
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  1、冲洗黑芝麻最好倒入一个竹箅子，用流动的清水冲洗，炒制芝麻时锅内不需要倒油，直接用最小火不停翻炒即可，注意不要炒糊哟: C1 L3 W) f4 t' _2 `5 k, ~- ~1 I

! Z: ~6 w! K4 Y- _9 c" x' F2、淮山又名山药，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。可在药材店买到，但多食无妨，但放多了会使芝麻糊有较浓的药味，10克足够
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7 T) E) o& t; K! s+ n. O3 d0 [3、最后煮开芝麻糊的时候一定要不停搅拌，因为有大米糊，所以淀粉一遇热就粘稠起来，如果搅拌不够很容易粘锅糊底  J: O3 o, A. Y/ r4 X
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4、此款甜品能滋阴补肾、益脾润肠、常食可健体强身
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( S8 w$ T+ P6 |4 `# h" ?[ 本帖最后由 520810 于 2008-8-11 20:13 编辑 ]