玉米汁浸肉松豆腐

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1楼大中小发表于 2006-7-12 22:51 只看该作者

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玉米汁浸肉松豆腐

6 ?8 p7 Y# Z8 ?9 b* v. K
0 u, x% q- o3 f/ B6 g. \7 ? t/ A4 O
9 N+ l$ I% ~3 Q+ \2 p+ S! T4 J
　[size=-2]　用料：肉碎100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。 E: E+ X& S! q& B, g5 a* D+ b2 `
　　做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。 4 t! C& m) @& i2 r. G$ L
　　特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。
　　教路：要掌握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。

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