原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量 / ~! ?' F' P8 q+ X5 J2 P3 @3 H
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    做法：
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& X' L% T; i, X& B8 |6 \- T, u# e    1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。 4 j# ^5 Q4 ?% R# D, |. r7 y* ^
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    2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。
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    3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。 7 p/ n2 s6 H5 k: n2 V* u8 d- C
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    4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。 : _6 k6 k8 W6 p+ y7 p) Z4 g* o
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    5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。 6 J6 [! p% E" M/ P
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    特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。
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烧菜，没兴趣。吃菜，有点兴趣。
+ S( v- C# U8 m" v5 k2 Z9 |+ J4 S5 H这个貌似不错，最好再介绍下哪里的饭店有。

10年前我在北京的一个老胡同里吃过这道菜，这些年一直想知道是怎么做的，谢谢。

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主