[小吃] 姜汁红豆糕

% _( K' j# m& K* v' i3 P菜由：
8 I2 b) t$ ~% C: D$ j+ I椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！1 Y- T7 R! z4 b7 ]2 G2 |
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为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！
8 c' U4 y, Q  G9 f准备工作：
9 [  ?8 v$ O, M, v1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）. z: {4 ?5 g& {) N4 G8 y/ c! `
2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。& b4 f1 w% C) V0 {0 x
3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）6 I5 ~9 o% s7 l  z
做法：" u$ T9 b+ w' V& Z) L/ W, p
1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。
9 d8 w9 {' a# `2 a' A3 s0 l7 D8 j" r4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！
& G( ~6 U& F3 s0 j, Y& q5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！/ t7 N8 [3 {) n  T& S5 }

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