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烹制方法（两人份）　
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1 洗净鸡全翅，斩去鸡翅根，在背面切入一刀(别切断)，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
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2 番茄洗净去蒂，切成块状；生菜洗净沥干水，铺于碟底待用。
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入鸡翅以中火炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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$ O* U% \! E0 |0 Q4 烧热1汤匙油，炒香蒜末，倒入番茄块炒至变软出汁，注入1/2杯清水，倒入腌鸡翅的酱汁炒匀煮。 4 f- V+ H; k' y9 L2 f5 Q# a8 M
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5 倒入炸好的鸡翅轻轻拌匀，加盖以小火焖煮10分钟，煮至汤汁呈浓稠状。 + i& Z  z  w9 C# f

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6 将鸡翅排放至生菜叶上，淋上番茄汤汁，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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: T, Z! q; k. g; e厨神贴士8 w) ?8 c5 P; o

& F8 k. K1 W6 o7 b8 q　　1、鸡翅用蜂蜜腌制，很容易炸焦，炸时油温和火候不宜过大，否则鸡翅会炸得焦黑难看。% ?( |4 \) N+ n2 a5 H
　　2、要避免鸡翅粘底脱皮，应旺火烧热干锅，用姜片抹一遍锅底，倒油烧热后，再放入鸡翅炸。' K; ~0 o% @2 B4 s! [7 q# ^
　　3、在鸡翅背面切入一刀，可使鸡翅腌制时容易入味，煮熟后味道更佳。* ~7 T- R+ k3 F: ]
　　4、将炸过的鸡翅倒下锅后，应用小火焖煮至熟，开大火容易将鸡翅煮烂，从而失去嫩滑的口感。, E6 y9 W) N! x
　　5、番茄的酸味较浓，与鸡翅同焖后应试一下味，如果味道过酸，可加点白糖来中和酸味。

MS很幸福哦。不过鸡翅比较垃圾食品，不似很喜欢。

要是拿竹签一串，不就成了肯德基的胜利之翼了吗？

楼主哪天请大家一人吃一个怎么样,最好一人两个,同意的顶一下,哈哈

名字太诱人了，味道应该不错，就是做的时间九了点。

都有诗情画意啊,不错.
1 `# f# i& w, p/ H$ w我看了明年情人节也来学的做.

这个...再怎么做也是鸡翅。不如鸡大腿啊-。-