金栗焖阿拉斯加雪蟹
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5 d8 G% a4 Z+ }/ w. J准备时间：10分钟 - W' d( B5 c% E
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  　烹调时间：20分钟 9 \( \/ x  b* F& y) }! s- m. \: J' L

: P* }- x5 @7 S/ A' W2 S* ]    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 2 `7 W+ V7 V' Z; k/ X$ r
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    做法： 8 T# _( N4 t- g: A+ x
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    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
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    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。
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$ l' w9 c+ r% m3 z% }7 Z    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油） ) R# Y: H6 K- z9 x9 X# k8 z! _' F

- k# d' W6 Q9 P) n, c    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝, [0 c, k, ]( S) b
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