[主食] 日式凉面

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　日式凉面- y% D4 X8 `! j% G: P5 k4 Z' H3 c
　　原料：菠菜面150克、小黄瓜20克、海苔丝5克、鸡蛋1个、胡萝卜20克。$ K- F, x# F9 t8 N/ D5 ]& I
　　调料：盐1/4茶匙、酱油1茶匙、柴鱼(明太鱼)5克、海带30克、水200克、糖1/4茶匙
5 j1 B5 s( d8 z: k做法：1、将水、海带、柴鱼放入锅中，以小火熬煮约30分钟，再加入盐、糖、酱油等调味，酱汁就做好了。
. B2 H: k  I( h/ I. C　　2、鸡蛋打散，以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。
0 T: N# C5 S7 J. M　　3、锅中放水，水滚后加入菠菜面至熟软，捞出、泡冰水，待凉后捞出备用。/ h8 Z' ]2 _  A3 z" U2 Q
　　4、吃的时候，将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合，蘸酱汁食用即可。