双笋炒肉丝[1P]
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, Z3 ^8 O' g4 i* W原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣3 {+ K, i/ l2 e1 q6 Y* t; |, `  u

$ y+ r& B8 n. Q- z( ]( `5 ^( y/ N调料:盐,糖,高汤精,淀粉+ q2 D9 k! J3 F* s7 r$ o6 ^8 |

  ]# }( r& S3 Y+ m# q$ ^- C! x准备:& Z. a% u7 I+ N& }
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1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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2 I, b0 t' ?* a- M# Z! f3、大蒜拍松去皮，切末
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做法：4 s2 A! G7 z/ y4 N6 r: \
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出! d+ o+ q$ V- G3 n; k* B/ [( k

) r% ]4 R5 B' C# J/ y2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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" D* H( D$ y' R' Z; R3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒; n7 ^7 C6 v: d$ G
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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  K1 L" r  [4 O' q) t5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍