[热菜] 夏日清凉美食DIY：红火咖喱虾

6 j4 b. y- T( c* S4 [6 O6 s
0 t% P1 q5 |1 D9 M8 p! [7 b0 {$ c& |
材料：虾（两个人吃一斤就可以了）、青辣椒（四个）、红辣椒（三个喜欢吃辣的可以多放）、洋葱（一个），泰国红咖哩（半罐），椰浆（1/3罐）
$ O: P2 @7 I. D7 L1.虾先洗干净，过一下水，有条件的话，冰镇一下，我觉得这样口感好一些。! {+ @0 O) [9 s  H, B2 @
2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用。
7 g! \- d. ~% H8 ?3.泰国红咖哩用油爆香，然后把青辣椒、红辣椒、洋葱块稍微炒一下。& O) v0 S% l7 J- g
4.这时候，把虾一同放下去，放一点水，加盖焖十分钟左右，再加椰浆。* {" ~- W* W% M0 b3 i) L' ?
这个菜，虽然在夏天的时候吃，很热，但是很配合现在的奥运气氛。