简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。' G7 i+ u+ B8 z. ]  k& ^! [( e2 f
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成品，咸甜可口，肥而不腻。
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1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。
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$ c2 G  K  t+ Z1 f: U. l2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。
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1 T# J9 c+ u) {0 p% ?1 P3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。' m  s% c1 t8 U3 h- R# b

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: }. I! ]5 }& t6 [8 `' [+ N4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。
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5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。( @" q  Q2 z* l* Y7 {
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: _" H! P& y( S' l' d6、洋葱铺盘
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8 r- A; ]  Z/ W" Z9 J7、摆好腌制好的肉
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: v! p% J* O6 \( o8、上下火200到300度，烤20分钟。
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9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。7 K# W. b( _% J! B: P
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2 [7 u& ?1 @* H4 O5 _10、出烤箱改刀装盘。2 M7 q# y8 Y: k6 j1 N
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哇，看起来很好吃啊，可惜没有烤箱啊，做不了了

我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！

可是楼主你这个是哪个帮派的叉烧呢？实在看不出来。

光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。

快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!

看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了
3 n, c& n+ H4 l* Q- r大哥这手菜是做得真棒

这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………

没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试

太爽了 我就喜欢吃这个菜 每次出去都要点 特别是去广东那边最喜欢吃这个了安逸