荷塘三宝的做法
' I" r/ @0 h7 z7 @% `0 k& H原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
1 u/ {( f- W# J! j5 }4 I做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用/ P+ l) S3 U7 u9 f; t# Z. b. M3 K6 |7 I
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2、莲藕去皮洗净后切成小块备用
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1 S# C' ?7 n* w# q9 p. r7 T. I3、菱角一切为二备用9 T9 o" |& B1 s6 C0 b: b0 y
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4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅
# s. U; n3 B4 j提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜
9 j3 W* x/ O, s- G+ k+ W2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色
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这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦