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1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！; A% V; P; F! ?! H

! B5 e) i% f- z1 j3 M/ }中间劈开，切1厘米厚的片。
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4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。
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- E. [1 G/ |) @7 E1 S6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。( I( T6 g; Y! B

$ i3 x, d! h8 q7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？3 q. v2 ]: i3 N) h8 [* }
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8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……
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[ 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 ]

怎么没有肉？+ g& G& c2 x6 H& h. m7 h& n7 o9 c
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？/ l5 M4 p, ]) E) ]7 `