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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
7 o' ~0 W) S: C$ j" I: _; b因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
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; w* e9 K% n1 _) e4 g做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
6 x' c, F$ t4 K+ P% b, p一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜- l: D9 r4 P% B0 U
做法：
/ d* w2 b* s1 m( w1 Y* }1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜0 x3 T) X$ D- g: L: ~4 Q$ V2 C
2、煸熟洋葱、火腿丁9 ]9 ]. E1 p  P$ f
以上几种材料处理好备着。
$ R1 }. \) G# E, t& Z3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘) h, v8 E$ V4 B# V
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
: s! j" n2 ~+ Y% o5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟6 j) i( [" h7 q$ U
6、盛盘后撒上香菜
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蒜苗要切成非常细碎的小丁
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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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  c& \! k, r2 m/ Y7 P* h洋葱也一样切得碎碎的才好% s# J& A9 y+ @! p, Y

; ]. P# q+ D5 s炒好的备料就满满一大盘" g$ T& W$ v  B% _/ k

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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。8 v  d6 _1 D0 m" F5 X9 s

& x* ^# T% A& k+ Y: I0 Z拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。. a9 E" c# [8 K: I6 E& X' @2 O% F
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞8 ]$ i% w$ p" W8 ~+ o9 z5 A
楼主的炒饭里肉比饭多多了
! b! |4 z, Q7 `! Z7 w不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了