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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

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【材  料】% a! j: V  P# M0 Q7 Y
) [, @/ H/ M, e2 A$ D, i
高麗菜 1/4個+ C, m4 b* |6 Q1 k0 Y
胡蘿蔔 1/2個
; v8 g$ j8 u- m% G馬鈴薯 1/4個
+ s( ?6 v* C1 z+ w! {白花椰菜 1/3顆  Z0 @: Z* |8 D3 r! w  H
小紅蕃茄 12顆4 @# q) a) X- V/ d2 @" ^* z
薑片 3片. }3 j# h/ u# U- U; ^
蕃茄醬 3匙( l4 ^& D- g* G( t6 d5 G& k- q
月桂葉 2片
8 r3 f2 t# _4 Z/ _0 b鹽 1/4小匙
- e' l, z% b3 y0 e0 q4 l  h7 [' A! g糖 1小匙/ E- W2 w) Z, \3 A( J
醬油 2大匙! ?+ p. C9 t; m$ n/ ^+ g( [. ~
熱開水 2杯
$ e& a; Z, ^) x# u  V【調 味 料】
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% D! S) v3 i$ `* _胡椒粉 少許" i1 `8 u5 S" ?, l2 z2 }
香菜 少許
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  y) @& ?# G0 `【做  法】! A, j9 r- ]; j, c3 n

/ B2 L& L6 U/ |' L1 I1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。1 C$ ^+ v( z2 J" A8 m2 Y8 e5 z
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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