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材料：* |2 A" G9 w- y) N1 N. _8 C4 O' w* ~
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面7 @# i! Z: j: R+ O/ X, ?4 u, r/ K
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做法：
: \) _. f- X& s- m0 w5 ?  E& ?1 t1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。% I! u: T2 \; h' ^5 K3 g# D: c% y

0 V: ]9 t- {, ?7 M2、将大块的五花肉平放。7 O3 G9 P0 d" u" F

% i4 k% L) m$ D6 p5 u$ }" n3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。' A  A4 y; Z) F. h: r7 C5 [- L

1 C0 _& r4 _' L% w( Q4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。* s2 \8 a. h. Z# T% z

' A4 ^- [5 u0 Y( Z7 |. Z+ R: M  y6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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2 B+ ~' K. ^$ i3 {$ [# v: o9 N! G- j7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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0 u: G& b: U7 r  }8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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哇。口水啊。明天就做这吃了。材料也满简单的。做工也是。就他了。

半肥半瘦是我最爱咧！我已经把你的做法及图片复制下来了，自己要亲自做做

有点韩式烤肉的感觉了，问一下楼主，冻好的肉切完直接煎，容易成熟吗？

看着就香,不过,吃五花肉,我是非常饿的时候才吃的.不知道为什么

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

很好的方法，一定很好吃。我今天就做一下。谢谢！

真好看，看的我口水都流出来了。今天就去做做看。

平常没有做过那么薄的，新做法，改天试试。