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* a/ _" ?% O1 W/ q6 Z1 X材料：1 k6 ^5 }( H, `: ^4 Q
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面# S: b8 u: I+ }: v
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, s9 c( d' m* l( Q3 d5 v做法：& |+ }; I* Q' j' c! ~& K0 z
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。9 u' b: y! b, q7 U' a" y
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2、将大块的五花肉平放。8 d  b3 C" a# M% Z$ z" W% `

: L% E+ @9 h$ v& X" F9 G3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。0 f- d' a7 R% v7 G5 y
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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$ s) b. G* {0 }8 X% Z6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。0 J- {$ }% ?- `( r8 ?6 w/ g% O
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！