原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油# X( M5 X' o* z) s5 g

2 v; w! x' X4 d+ {先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，
, M0 b" R- U5 f- G" z5 n" H（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）* L+ A# Z4 ~& s! D
下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。
$ q: P: Z+ G$ l$ P* j2 \% p5 u
$ [7 L- R* j8 l! F窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。2 y2 Z$ Q0 D8 }- B
" |1 J4 ?' g% T0 i+ A
* e3 H- @# ]0 Y
本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊
8 H  ^0 X( x6 L
8 ~; T" a3 _; f1 Q[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！