[热菜] 祥云凤展翅

海比天蓝

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1楼大中小发表于 2008-7-10 13:49 只看该作者

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祥云凤展翅

主料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉5 }9 ^& X8 a4 S. e2 E6 j
做法：1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨 ! l5 ]- R9 L8 M; v) t
2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可+ x8 [) L0 @# i' T9 J
如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。# E8 G; F4 |! q8 b

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